Una deliziosa e sostanziosa zuppa di pollo e mais, perfetta per un pasto accogliente.
Unire il brodo di pollo, l'acqua, il vino bianco, lo zenzero, l'aglio, la salsa di soia e i petti di pollo in una grande pentola.
Utilizzare zenzero e aglio freschi per esaltare il sapore del brodo.
Portare il composto a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando il pollo è cotto.
Assicurati che il pollo sia completamente cotto controllando la sua temperatura interna.
Rimuovere il pollo dalla pentola e sminuzzarlo in pezzi di dimensioni morsi.
Lascia raffreddare leggermente il pollo prima di sminuzzarlo per evitare di scottarti le mani.
Rimettere il pollo sminuzzato nella pentola e riportare la zuppa a un leggero bollore.
Mescola di tanto in tanto per garantire un riscaldamento uniforme.
Sbattere l'uovo in una ciotola piccola, quindi versarlo lentamente nella zuppa bollente mescolando per creare nastri d'uovo.
Versa l'uovo a filo sottile per ottenere nastri delicati.
Aggiungere il mais e le cipolle verdi alla zuppa, quindi cuocere a fuoco lento per alcuni minuti.
Utilizza mais fresco per un sapore più dolce.
Servire la zuppa calda, guarnita con cipolle verdi aggiuntive se desiderato.
Servire con un contorno di pane croccante per un pasto completo.
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