Una variante piccante delle classiche uova deviled, perfette per riunioni o come spuntino saporito.
Tagliare le uova sode a metà nel senso della lunghezza e rimuovere i tuorli.
Usa un coltello affilato per garantire tagli puliti per una presentazione ordinata.
Schiacciare i tuorli in una ciotola fino a ottenere un composto liscio.
Per una consistenza più cremosa, usa una forchetta o una piccola frusta per schiacciare bene i tuorli.
Mescolare i tuorli schiacciati con formaggio blu, maionese, salsa piccante e condimento al limone e pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Regola il condimento a piacere, aggiungendo più salsa piccante per un sapore extra.
Versare il composto di ripieno nelle metà degli albumi d'uovo.
Usa una sac à poche per una presentazione più decorativa.
Guarnire le uova ripiene con sedano a dadini e prezzemolo fresco.
Aggiungi la guarnizione appena prima di servire per mantenere la freschezza.
Servire le uova deviled su un piatto e gustare.
Raffredda le uova per 15 minuti prima di servire per un sapore rinfrescante.
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