Una deliziosa variante del classico French toast, cotto fino a doratura perfetta e servito con una guarnizione fresca e cremosa.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una consistenza croccante.
In una ciotola, unisci il latte, la panna, il dolcificante, l'estratto di vaniglia e le uova. Frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
Frusta bene per assicurarti che il dolcificante si sciolga completamente.
Immergi ogni fetta di pane nel composto di crema, assicurandoti che entrambi i lati siano ricoperti. Poi premi ogni fetta nei cornflakes sbriciolati per ricoprirla uniformemente.
Premi delicatamente per assicurarti che i cornflakes aderiscano bene al pane.
Posiziona le fette di pane ricoperte su una teglia foderata con carta da forno. Cuoci nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a doratura e croccantezza.
Gira le fette a metà cottura per una croccantezza uniforme.
Disponi il French toast cotto sui piatti. Guarnisci con un cucchiaio di yogurt, fragole fresche e una spolverata di cannella. Decora con una foglia di menta.
Servi immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
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