Una ricetta di lasagna sostanziosa e saporita che combina strati di ricca salsa di carne, ricotta cremosa e formaggio filante per un pasto confortante.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per la tua lasagna.
In una grande padella, cuoci la carne macinata e la salsiccia a fuoco medio fino a doratura.
Sbriciola la carne con un cucchiaio di legno per una consistenza uniforme.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuocere le cipolle e l'aglio rilascia la loro dolcezza naturale.
Mescola il basilico secco, il pepe nero, i pomodori pelati e il concentrato di pomodoro. Fai sobbollire per 20 minuti.
La cottura lenta permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
In una ciotola per mescolare, unisci la ricotta, l'uovo, il prezzemolo secco e il sale.
Mescola fino a ottenere un composto omogeneo per uno strato uniforme nella tua lasagna.
Stendi uno strato di salsa di carne sul fondo di una teglia da forno.
Questo previene che le lasagne si attacchino alla teglia.
Sovrapponi 3 lasagne sulla salsa, seguite da uno strato della miscela di ricotta, formaggio mozzarella e altra salsa di carne.
Ripeti gli strati per una lasagna sostanziosa.
Ripeti gli strati fino a quando tutti gli ingredienti sono utilizzati, terminando con uno strato di mozzarella e parmigiano sopra.
Lo strato di formaggio superiore creerà una crosta dorata.
Copri la teglia con la carta stagnola e cuoci per 25 minuti. Rimuovi la carta stagnola e cuoci per altri 25 minuti.
Rimuovere la carta stagnola permette al formaggio di dorarsi e fare bolle.
Lascia riposare la lasagna per 15 minuti prima di servire.
Il riposo aiuta gli strati a stabilizzarsi per un taglio più facile.
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