Una deliziosa variante di un piatto classico italiano, queste conchiglie ripiene sono farcite con un cremoso composto di spinaci e ricotta, cotte alla perfezione.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Porta a ebollizione una pentola grande di acqua salata.
Aggiungere sale all'acqua esalta il sapore della pasta.
Cuoci le conchiglie fino a quando sono al dente, poi scola e metti da parte.
Sciacqua le conchiglie con acqua fredda per evitare che si attacchino.
In una ciotola, unisci la ricotta, gli spinaci, il parmigiano, la noce moscata, il sale e il pepe.
Mescola bene per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Riempi ogni conchiglia con il composto di spinaci e ricotta.
Usa un cucchiaio o una sac à poche per facilitare il riempimento.
Stendi uno strato di salsa marinara sul fondo di una teglia.
Questo previene che le conchiglie si attacchino alla teglia.
Disponi le conchiglie ripiene sopra la salsa, poi copri con la marinara rimanente e la mozzarella.
Assicurati che le conchiglie siano uniformemente coperte di salsa e formaggio.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25 minuti, o fino a quando non è frizzante e dorato.
Copri con un foglio di alluminio se il formaggio si scurisce troppo rapidamente.
Servi caldo e gusta le tue deliziose conchiglie ripiene.
Guarnisci con basilico fresco per un tocco di colore e sapore.
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