Una bistecca saporita e tenera marinata con ingredienti ispirati all'Asia, perfetta per la griglia.
In un grande sacchetto ziploc, unisci la salsa di soia, il succo di limone, la cipolla, lo zucchero di canna, lo zenzero, l'aglio e i fiocchi di peperoncino rosso.
Trita finemente la cipolla per assicurarti che rilasci il suo sapore nella marinata.
Aggiungi la bistecca nel sacchetto, sigillalo e massaggia la marinata nella carne. Metti in frigorifero per almeno 1 ora o fino a 24 ore.
Più a lungo marini, più saporita sarà la bistecca.
Preriscalda la tua griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che la griglia sia pulita e unta per evitare che si attacchi.
Rimuovi la bistecca dalla marinata e scarta la marinata. Metti la bistecca sulla griglia.
Usa delle pinze per maneggiare la bistecca per evitare di perforarla e perdere i succhi.
Griglia la bistecca fino al grado di cottura desiderato, girandola una volta a metà cottura.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna per una cottura perfetta.
Lascia riposare la bistecca per 10 minuti prima di affettarla sottilmente contro fibra.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo la bistecca più succosa.
Servi le fette di bistecca su un piatto e guarnisci con erbe fresche o semi di sesamo se desiderato.
Presenta la bistecca con un contorno di salsa per intingere per un sapore extra.
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