Un delizioso piatto ispirato alla cucina tailandese che presenta gamberi succulenti in una cremosa salsa di cocco serviti su profumato riso jasmine.
Prepara i gamberi pulendoli e privandoli del carapace se necessario.
Utilizzare gamberi freschi migliora il sapore, ma anche i gamberi surgelati vanno bene.
In una ciotola, unisci l'aglio, lo zenzero, la salsa di soia, il miele e metà del latte di cocco. Aggiungi i gamberi e lascia marinare per 30 minuti.
Marinare i gamberi li insaporisce, quindi non saltare questo passaggio.
Cuoci il riso unendolo all'acqua in una pentola media. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire fino a quando è tenero.
Sgranare il riso con una forchetta dopo la cottura per mantenerlo leggero e arioso.
In una padella grande, scalda un po' d'olio e soffriggi la cipolla e il peperone fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuoci le verdure fino a quando sono appena tenere per mantenere il loro colore vivace.
Aggiungi i gamberi nella padella e cuoci fino a quando diventano rosa. Rimuovi e metti da parte.
Evita di cuocere troppo i gamberi per mantenerli teneri e succosi.
Versa la marinata nella padella e porta a ebollizione. Fai sobbollire per 5 minuti per addensare.
Fai sobbollire la marinata per esaltarne il sapore e assicurarti che sia sicura da consumare.
Rimetti i gamberi e le verdure nella padella. Mescola con il restante latte di cocco, basilico e coriandolo.
Aggiungere erbe fresche alla fine preserva il loro sapore brillante.
Servi il composto di gamberi sopra il riso cotto e guarnisci con erbe aggiuntive se desiderato.
Presenta il piatto su un grande vassoio per un pasto in stile familiare.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
