Una ganache al cioccolato lussureggiante e versatile, perfetta per glassare torte o come guarnizione per dessert.
Metti le gocce di cioccolato fondente in una ciotola adatta al microonde.
Utilizzare una ciotola adatta al microonde garantisce sicurezza e riscaldamento uniforme.
Aggiungi il burro non salato e l'acqua calda alla ciotola con le gocce di cioccolato.
Taglia il burro in pezzi più piccoli per una fusione più rapida.
Scalda il composto nel microonde alla massima potenza per 30 secondi, poi mescola.
Mescolare aiuta a distribuire uniformemente il calore.
Ripeti il riscaldamento in intervalli di 30 secondi, mescolando dopo ciascuno, fino a quando il composto è liscio e lucido.
Evita di surriscaldare per prevenire che il cioccolato si indurisca.
Lascia raffreddare leggermente la ganache prima di usarla come glassa o guarnizione.
Il raffreddamento aiuta la ganache ad addensarsi alla consistenza desiderata.
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