Una salsa di crema alla vaniglia ricca e cremosa, perfetta per i dessert.
Scalda la panna e metà del latte in una pentola a fuoco medio fino a quando è caldo.
Mescola di tanto in tanto per evitare che il latte si bruci.
Aggiungi lo zucchero e il sale nella pentola e mescola fino a sciogliere.
Assaggia il composto per assicurarti che la dolcezza sia di tuo gradimento.
In una ciotola piccola, mescola l'amido di mais con il latte rimanente fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che non ci siano grumi nella miscela per una salsa liscia.
Versa la miscela di amido di mais nella pentola, mescolando continuamente, e cuoci fino a quando la salsa si addensa.
Continua a mescolare per evitare grumi e garantire un'addensatura uniforme.
Togli la pentola dal fuoco e aggiungi il burro, l'estratto di vaniglia e la noce moscata.
Aggiungi l'estratto di vaniglia fuori dal fuoco per preservarne il sapore.
Lascia raffreddare leggermente la salsa prima di servire.
Servi caldo o freddo, a seconda delle tue preferenze.
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