Questa torta salata combina la ricchezza di spinaci, pomodori e formaggio in una crosta deliziosa.
Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Stendi la pasta frolla già pronta in una teglia per torte o quiche, premendo delicatamente per adattarla.
Usa carta da forno per evitare che si attacchi.
In una casseruola, scalda un filo d'olio d'oliva e fai saltare gli spinaci fino a quando non si appassiscono.
Cuoci gli spinaci in più riprese se necessario per evitare di sovraffollare.
Distribuisci gli spinaci saltati uniformemente sulla crosta.
Assicurati di avere uno strato uniforme per un sapore coerente.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, la panna fresca, l'aglio tritato e un pizzico di pepe nero.
Sbatti bene per combinare gli ingredienti.
Versa il composto di uova sugli spinaci nella crosta.
Versa lentamente per evitare di far fuoriuscire il composto.
Disponi i pomodorini sopra il ripieno e cospargi con formaggio feta sbriciolato e erba cipollina tritata.
Posiziona i pomodorini in modo uniforme per una presentazione visivamente gradevole.
Cuoci nel forno preriscaldato per 45 minuti, o fino a quando il ripieno è sodo e la crosta è dorata.
Controlla la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare leggermente la torta prima di affettarla e servirla.
Il raffreddamento consente al ripieno di solidificarsi per un'affettatura più facile.
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