Una deliziosa e più sana versione della classica insalata di patate, perfetta per ogni occasione.
Bollire le patate in una pentola grande di acqua salata fino a quando sono tenere, poi scolare e lasciare raffreddare.
Tagliare le patate in pezzi di dimensioni uniformi per garantire una cottura omogenea.
Tagliare a dadini le patate raffreddate, le carote, il sedano e la cipolla in pezzi di dimensioni morsi.
Usare un coltello affilato per tagli puliti e per evitare di schiacciare le verdure.
In una ciotola per mescolare, unire lo yogurt greco, l'aneto, il sale e il pepe nero.
Assaporare il condimento e regolare il sale e il pepe secondo il proprio gusto.
Mescolare delicatamente le verdure a dadini con il condimento fino a quando sono uniformemente ricoperte.
Piegare delicatamente gli ingredienti per evitare di rompere le patate.
Raffreddare l'insalata in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.
Il raffreddamento consente ai sapori di amalgamarsi per un gusto migliore.
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