Questa frittata salata combina la ricchezza della salsiccia con la freschezza delle verdure, rendendola un piatto perfetto per ogni pasto.
Cuocere la salsiccia in una padella antiaderente a fuoco medio fino a doratura e cottura completa.
Sminuzzare la salsiccia in piccoli pezzi mentre cuoce per una doratura uniforme.
Aggiungere gli spinaci nella padella e cuocere fino a quando non appassiscono.
Mescolare frequentemente gli spinaci per garantire una cottura uniforme.
In una ciotola, sbattere insieme le uova, il formaggio, il sale e il pepe.
Sbattere le uova energicamente per incorporare aria e ottenere una consistenza più soffice.
Versare il composto di uova sulla salsiccia e gli spinaci nella padella.
Assicurarsi che il composto di uova sia distribuito uniformemente sulla salsiccia e sugli spinaci.
Cuocere a fuoco medio, sollevando i bordi di tanto in tanto per far fluire l'uovo non cotto sotto.
Inclinare delicatamente la padella per aiutare l'uovo a cuocere uniformemente.
Coprire la padella e ridurre il fuoco al minimo. Cuocere fino a quando le uova non si sono rapprese.
Controllare di tanto in tanto per evitare di cuocere troppo le uova.
Guarnire con pomodori e cipolle verdi prima di servire.
Tagliare la frittata a spicchi per una facile porzione.
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