Questi biscotti di avena e uvetta morbidi sono un delizioso dolce, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e rende più facile la pulizia.
In una ciotola per mescolare, setaccia insieme la farina, la cannella, il bicarbonato di sodio e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi assicura un impasto più liscio.
In un'altra ciotola, monta il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia e mescola fino a quando non sono ben amalgamati.
Aggiungere l'uovo uno alla volta assicura una migliore incorporazione.
Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi negli ingredienti umidi fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.
Incorpora delicatamente l'avena e l'uvetta.
Usa una spatola per incorporare uniformemente l'avena e l'uvetta.
Forma delle cucchiaiate di impasto sulla teglia preparata, distanziandole di circa 5 cm.
Usa un porzionatore per biscotti per dimensioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 8-10 minuti o fino a quando i bordi sono dorati.
Tieni d'occhio i biscotti per evitare di cuocerli troppo.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddare.
Raffreddare sulla teglia aiuta i biscotti a stabilizzarsi correttamente.
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