Un contorno delizioso con carote tenere ricoperte da una glassa dolce e speziata.
Sbucciare e affettare le carote in pezzi uniformi.
Affettare in modo uniforme assicura una cottura omogenea.
Cuocere a vapore le carote finché non sono tenere ma ancora leggermente croccanti.
La cottura a vapore conserva la dolcezza naturale e i nutrienti delle carote.
In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio.
Usare fuoco medio per evitare che il burro bruci.
Aggiungere lo zucchero di canna, lo zenzero in polvere e lo zenzero fresco grattugiato fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare costantemente aiuta a sciogliere uniformemente lo zucchero.
Aggiungere le carote cotte a vapore nella pentola e mescolare per ricoprirle uniformemente con la glassa.
Assicurarsi che tutte le carote siano ben ricoperte per un sapore massimo.
Servire le carote glassate calde come contorno.
Guarnire con erbe fresche per un tocco di colore e sapore.
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