Un'insalata deliziosa e rinfrescante che combina la dolcezza del melone con la cremosità dell'avocado e l'acidità di un condimento agrumato.
Prepara il cetriolo affettandolo in rondelle sottili.
Usa una mandolina per fette uniformi.
Taglia il melone a cubetti di dimensioni morsi.
Raffredda il melone in anticipo per un tocco rinfrescante.
Affetta l'avocado in spicchi sottili.
Usa un cucchiaio per estrarre facilmente la polpa dell'avocado.
Trita finemente le foglie di menta.
Impila le foglie prima di tritarle per un taglio più pulito.
In una ciotola piccola, sbatti insieme l'olio d'oliva, il succo di lime, il sale e il pepe.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore se necessario.
Unisci il cetriolo, il melone, l'avocado e la menta in una ciotola grande.
Mescola delicatamente per evitare di schiacciare l'avocado.
Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per ricoprire.
Servi immediatamente per gustare i sapori freschi.
Servi l'insalata in ciotole individuali o in un grande piatto da portata.
Guarnisci con ulteriori foglie di menta per un tocco decorativo.
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