Questi biscotti di buttermilk dorati sono un'aggiunta deliziosa a qualsiasi pasto, offrendo una consistenza sfogliata e un sapore ricco.
Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta dorata.
In una grande ciotola, unisci la farina, il lievito e il sale.
Setaccia gli ingredienti secchi per una consistenza più leggera.
Incorpora il burro nella miscela di farina usando un tagliapasta fino a ottenere un composto simile a briciole grossolane.
Mantieni il burro freddo per biscotti più sfogliati.
In una ciotola separata, sbatti insieme il buttermilk e il miele.
Assicurati che il miele sia completamente sciolto per una dolcezza uniforme.
Aggiungi la miscela di buttermilk alla miscela di farina e mescola fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per non rendere i biscotti duri.
Rovescia l'impasto su una superficie infarinata e impasta leggermente 4 volte.
Un leggero impasto aiuta a sviluppare strati senza lavorare troppo l'impasto.
Stendi l'impasto in un rettangolo spesso 1,5 cm, poi piegalo in terzi.
Piegare crea strati per una consistenza sfogliata.
Ristendi l'impasto a uno spessore di 2 cm e ritaglia i biscotti usando un tagliabiscotti.
Intingi il tagliabiscotti nella farina per evitare che si attacchi.
Posiziona i biscotti sulla teglia preparata e cuoci per 12 minuti o fino a doratura.
Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i biscotti su una griglia per 2 minuti e servi caldi.
Servi con i tuoi condimenti preferiti per un sapore extra.
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