Una deliziosa zuppa di patate cremosa arricchita con erbe aromatiche e un tocco di panna.
Fai sciogliere il burro in una grande casseruola a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci per mantenere un sapore morbido.
Aggiungi il sedano, la cipolla e le carote tritati nella casseruola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Aggiungi le patate a dadini, il prezzemolo e il timo nella casseruola, mescolando per combinare.
Taglia le patate in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione leggera. Riduci il fuoco e fai sobbollire fino a quando le patate sono tenere.
Copri parzialmente la casseruola per trattenere il calore lasciando uscire il vapore.
Rimuovi la casseruola dal fuoco. Riserva una porzione delle verdure e frulla il resto fino a ottenere una consistenza liscia.
Frulla in lotti se necessario per evitare di riempire troppo il frullatore.
Rimetti la zuppa frullata nella casseruola e mescola le verdure riservate.
Questo passaggio aggiunge consistenza alla zuppa.
Mescola la panna e riscalda delicatamente senza far bollire.
Evita di far bollire per prevenire la cagliatura della panna.
Servi la zuppa calda, guarnita con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
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