Una salsa ricca e saporita di salsiccia e pancetta, perfetta per colazione o brunch.
Cuocere la salsiccia, la pancetta, la cipolla e l'aglio in una grande padella a fuoco medio fino a quando la salsiccia è dorata e la pancetta è croccante.
Mescolare frequentemente per garantire una cottura uniforme e prevenire che si attacchi.
Scolare il grasso in eccesso dalla padella, lasciando una piccola quantità per il sapore.
Usare un cucchiaio per rimuovere con attenzione il grasso, oppure inclinare la padella e usare un tovagliolo di carta per assorbirlo.
Cospargere la farina sulla miscela cotta e mescolare bene per rivestire uniformemente. Cuocere per 2 minuti per rimuovere il sapore di farina cruda.
Assicurarsi che la farina sia completamente incorporata per evitare grumi nella salsa.
Versare gradualmente la panna, mescolando costantemente per creare una miscela liscia. Aggiungere il pepe nero e il sale.
Versare il liquido lentamente mentre si mescola per prevenire la formazione di grumi.
Cuocere la salsa a fuoco medio, mescolando frequentemente, fino a quando non si addensa alla consistenza desiderata.
Se la salsa diventa troppo densa, aggiungere un po' di latte per regolare.
Togliere la padella dal fuoco e mescolare il burro fino a quando non si scioglie e si incorpora.
Il burro aggiunge una finitura lucida e migliora il sapore.
Servire la salsa calda su biscotti, toast o la base preferita. Buon appetito!
Guarnire con prezzemolo tritato per un tocco fresco.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
