Una deliziosa variante del naan classico, infusa con burro all'aglio per un'esplosione di sapore in più.
Unire la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola per mescolare.
Setacciare gli ingredienti secchi assicura una consistenza liscia dell'impasto.
Aggiungere lo yogurt, il latte e l'uovo agli ingredienti secchi e mescolare fino a formare un impasto morbido.
Mescolare delicatamente per evitare di lavorare troppo l'impasto.
Impastare l'impasto su una superficie infarinata per circa 8 minuti fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
L'impasto sviluppa il glutine, dando al naan la sua consistenza gommosa.
Coprire l'impasto con un panno umido e lasciarlo riposare in un luogo caldo per 1 ora.
Il riposo consente all'impasto di lievitare leggermente, migliorando la sua consistenza.
Preriscaldare il forno a 400°F (200°C).
Un forno caldo assicura che il naan cuocia uniformemente e si gonfi.
Dividere l'impasto in 8 pezzi uguali e arrotolare ciascuno in una forma ovale.
Mantenere uno spessore uniforme per una cottura omogenea.
Posizionare l'impasto arrotolato su una teglia da forno unta.
Ungere la teglia previene l'attaccamento e assicura una facile rimozione.
Cuocere il naan per 6-8 minuti fino a quando non è gonfio e leggermente dorato.
Controllare attentamente per evitare di cuocere troppo.
Spennellare il naan caldo con burro fuso mescolato con aglio tritato e cospargere con prezzemolo.
Applicare la guarnizione mentre è caldo migliora l'assorbimento e il sapore.
Servire il naan caldo con i tuoi piatti preferiti.
Abbinare a curry o gustare come spuntino da solo.
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