Una deliziosa variante di un classico piatto di pasta ripiena, perfetta per cene in famiglia o riunioni.
Preriscalda il forno a 190°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Cuoci le conchiglie di pasta in acqua bollente fino a quando sono al dente, poi scola e metti da parte.
Evita di cuocere troppo la pasta per prevenire che si rompa durante il ripieno.
In una ciotola, unisci ricotta, mozzarella, prezzemolo, sale, pepe e uovo fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola bene per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Stendi metà della salsa di pomodoro schiacciata sul fondo di una teglia.
Questo previene che le conchiglie si attacchino alla teglia.
Riempi ogni conchiglia di pasta con il composto di formaggio e disponile nella teglia.
Usa un cucchiaio piccolo o una sac à poche per facilitare il riempimento.
Versa la salsa di pomodoro rimanente sulle conchiglie e spolvera con formaggio Parmigiano.
Assicurati che la salsa copra le conchiglie per mantenerle umide durante la cottura.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti fino a quando è frizzante e dorato in cima.
Controlla a metà cottura per evitare che si scurisca troppo.
Lascia raffreddare il piatto per alcuni minuti prima di servire.
Questo permette ai sapori di assestarsi e rende più facile servire.
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