Una deliziosa variante delle classiche barrette di banana, questi blondies sono ricchi, umidi e pieni di gocce di cioccolato.
Preriscalda il forno a 175°C.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per una cottura uniforme.
In una ciotola, mescola insieme la farina, il lievito e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare ad evitare grumi.
In un'altra ciotola, monta il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Usa burro a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungi l'uovo e mescola fino a quando non è ben amalgamato.
Assicurati che l'uovo sia a temperatura ambiente per evitare che si cagli.
Schiaccia le banane e mescolale negli ingredienti umidi.
Le banane mature con macchie marroni sono più dolci e facili da schiacciare.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere l'impasto tenero.
Incorpora le gocce di cioccolato.
Riserva alcune gocce di cioccolato da cospargere sopra per la presentazione.
Stendi l'impasto uniformemente in uno stampo da forno 9x9 imburrato.
Fodera lo stampo con carta da forno per una rimozione più facile.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Controlla i blondies qualche minuto prima del tempo di cottura minimo per evitare di cuocerli troppo.
Lascia raffreddare i blondies nello stampo per 15 minuti prima di tagliarli a quadrati.
Usa un coltello affilato per tagli puliti.
Servi e gusta i tuoi deliziosi blondies alla banana e gocce di cioccolato!
Accompagna con una pallina di gelato alla vaniglia per un dolce indulgente.
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