Un gumbo sostanzioso e saporito con fagioli occhi neri, salsiccia e un tocco di spezie, perfetto per un pasto confortante.
Taglia il peperone verde e il sedano a pezzetti.
Usa un coltello affilato per tagli precisi e per rendere il processo più veloce.
Affetta la salsiccia affumicata a pezzi di dimensioni morsi.
Metti la salsiccia in frigorifero per un po' prima di affettarla, per renderla più facile da maneggiare.
Unisci i fagioli occhi neri, i pomodori a cubetti, i peperoncini verdi, il brodo di manzo, le verdure tritate e la salsiccia in un crock pot.
Disporre gli ingredienti in modo uniforme per garantire una cottura omogenea.
Cuoci a fuoco alto per 3 ore, mescolando di tanto in tanto.
Controlla la consistenza a metà cottura e aggiungi altro brodo se necessario.
Prepara il riso seguendo le istruzioni sulla confezione.
Sgranare il riso con una forchetta dopo la cottura per mantenerlo leggero e separato.
Servi il gumbo sopra il riso cotto in ciotole individuali.
Guarnisci con prezzemolo tritato o cipolle verdi per un tocco fresco.
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