Una deliziosa variante dei classici cetrioli sottaceto, perfetti per uno spuntino o come contorno piccante.
Taglia i cetrioli in quarti per il lungo, poi riducili in pezzi di 5 cm.
Assicurati che i pezzi siano uniformi per una salamoia omogenea.
In una ciotola, unisci aceto, acqua, senape secca, zucchero e sale. Mescola fino a sciogliere.
Usa acqua tiepida per sciogliere più rapidamente zucchero e sale.
Metti i pezzi di cetriolo in un barattolo pulito.
Compatta i cetrioli senza schiacciarli.
Versa la salamoia sui cetrioli nel barattolo, assicurandoti che siano completamente sommersi.
Lascia un piccolo spazio in cima al barattolo per l'espansione.
Chiudi il barattolo e lascialo riposare a temperatura ambiente per 2 settimane prima di gustarlo.
Conserva in un luogo fresco e buio per un migliore sviluppo del sapore.
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