Una deliziosa e sana ricetta di pane di banana che è povera di calorie, grassi e zuccheri, ma ricca di sapore.
Preriscalda il forno a 175°C e ungere leggermente uno stampo per plumcake.
Usa carta da forno per rivestire lo stampo per una facile rimozione del pane.
In una ciotola per mescolare, schiaccia le banane mature fino a ottenere una consistenza liscia.
Assicurati che le banane siano completamente mature per il miglior sapore e dolcezza.
Aggiungi la salsa di mele, il latte scremato e l'estratto di vaniglia alle banane schiacciate e mescola bene.
Mescola fino a quando gli ingredienti sono ben incorporati per un impasto liscio.
In una ciotola separata, mescola la farina integrale, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere, il sale e il dolcificante Splenda.
Setaccia gli ingredienti secchi per evitare grumi e garantire una mescolanza uniforme.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Non mescolare troppo per mantenere il pane tenero.
Versa l'impasto nello stampo per plumcake preparato e livella la parte superiore.
Batti delicatamente lo stampo sul piano di lavoro per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 40-50 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane dopo 40 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Rimuovi il pane dal forno e lascialo raffreddare nello stampo per 10 minuti prima di trasferirlo su una griglia per raffreddarlo completamente.
Lasciare raffreddare il pane previene che si rompa quando viene affettato.
Affetta e servi il pane di banana come uno spuntino delizioso o una merenda per la colazione.
Accompagna con una tazza di tè o caffè per un'esperienza deliziosa.
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