Una deliziosa variante di un classico, questa ricetta del Pollo alle Erbe e Limone combina erbe fresche e limone piccante per un piatto saporito e facile da preparare.
Infarinare i petti di pollo, assicurandosi che siano ben ricoperti.
Scuotere l'eccesso di farina per evitare grumi durante la cottura.
Scaldare il burro e l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio fino a quando il burro è sciolto e inizia a sfrigolare.
Assicurarsi che la padella sia abbastanza calda per rosolare il pollo e ottenere una crosta dorata.
Mettere i petti di pollo nella padella e cuocere fino a doratura su entrambi i lati e completamente cotti, circa 6-8 minuti per lato.
Utilizzare un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 74°C.
Rimuovere il pollo dalla padella e metterlo da parte su un piatto.
Coprire il pollo con un foglio di alluminio per mantenerlo caldo.
Aggiungere il brodo di pollo e il succo di limone nella padella, raschiando eventuali pezzi dorati dal fondo.
Deglassare la padella aggiunge profondità di sapore alla salsa.
Incorporare il prezzemolo e condire con sale e pepe a piacere.
Assaggiare la salsa e regolare il condimento se necessario.
Rimettere il pollo nella padella e versare la salsa sopra. Cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti per riscaldare.
Questo passaggio consente al pollo di assorbire i sapori della salsa.
Servire il pollo con la salsa versata sopra, guarnito con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Servire con un contorno di verdure al vapore o riso per un pasto completo.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
