Un delizioso mix di verdure arrosto, perfetto come contorno o uno spuntino sano.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una perfetta doratura.
Fodera una grande teglia da forno con carta da forno o alluminio.
Usare la carta da forno rende più facile la pulizia e previene l'attaccamento.
In una ciotola, unisci gli asparagi, i funghi e le fette di cipolla rossa.
Taglia le verdure in dimensioni simili per una cottura uniforme.
Versa l'olio d'oliva sulle verdure e condisci con sale e pepe. Mescola per ricoprire uniformemente.
Assicurati che tutte le verdure siano leggermente ricoperte per la migliore doratura.
Distribuisci le verdure in un unico strato sulla teglia preparata.
Evita di sovraffollare per consentire una corretta doratura.
Arrostisci in forno per 20-25 minuti, mescolando a metà cottura, fino a quando le verdure sono tenere e leggermente bruciate.
Mescolare a metà cottura assicura una doratura uniforme e previene la bruciatura.
Servi le verdure arrosto calde come contorno o gustale da sole.
Guarnisci con erbe fresche come il prezzemolo per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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