Un delizioso contorno a base di piselli zuccherini infusi con menta fresca e limone vivace, perfetto per ogni pasto.
Unire i piselli zuccherini e il succo di mela in una padella a fuoco medio.
Utilizzare una padella con coperchio aiuta a trattenere il vapore e cuocere i piselli in modo uniforme.
Coprire la padella e lasciare cuocere i piselli per circa 2 minuti fino a quando non sono teneri e croccanti.
Evitare di cuocere troppo per mantenere il colore verde vivace e la croccantezza dei piselli.
Aggiungere la menta e la scorza di limone nella padella e mescolare per amalgamare.
Aggiungere la menta e la scorza in questa fase preserva i loro sapori freschi.
Cuocere per un altro minuto per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere i piselli.
Aggiungere il burro e mescolare i piselli per rivestirli uniformemente.
Assicurarsi che il burro si sciolga completamente e ricopra tutti i piselli per una finitura lucida.
Servire i piselli caldi come contorno e gustare.
Guarnire con un rametto di menta per una presentazione elegante.
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