Una deliziosa variante della classica torta di mirtilli, con una copertura di streusel burroso.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Posiziona la base della torta nella teglia e pizzica i bordi per un tocco decorativo.
Raffreddare la base prima di riempirla aiuta a mantenere la sua forma durante la cottura.
In una ciotola, unisci delicatamente i mirtilli, lo zucchero, la farina, la cannella e il succo di limone.
Mescola delicatamente per evitare di schiacciare i mirtilli.
Versa il composto di mirtilli uniformemente nella base della torta preparata.
Distribuisci il ripieno uniformemente per una cottura omogenea.
In un'altra ciotola, mescola la farina e lo zucchero di canna per la copertura, poi incorpora il burro fino a ottenere un composto a briciole grossolane.
Usare burro freddo assicura una consistenza briciolosa.
Cospargi uniformemente la copertura streusel sopra il ripieno di mirtilli.
Assicurati che la copertura copra completamente il ripieno per una doratura uniforme.
Cuoci la torta nel forno preriscaldato per 40-50 minuti, finché il ripieno non bolle e la copertura è dorata.
Se i bordi della base si scuriscono troppo rapidamente, coprili con della carta stagnola.
Lascia raffreddare la torta per almeno 30 minuti prima di servire per permettere al ripieno di assestarsi.
Il raffreddamento migliora il sapore e la consistenza della torta.
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