Una deliziosa e più sana variante della classica torta di mele, perfetta per chi cerca di ridurre l'assunzione di zucchero senza compromettere il sapore.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Sbuccia, elimina il torsolo e affetta le mele in spicchi sottili.
Fette uniformi aiutano le mele a cuocere in modo uniforme.
In una ciotola, unisci il dolcificante, l'amido di mais e la cannella.
Mescola bene per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Aggiungi le fette di mela nella ciotola e mescola fino a ricoprirle uniformemente.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le fette di mela.
Posiziona una crosta di pasta nella teglia e versa il composto di mele.
Distribuisci le mele uniformemente per un ripieno omogeneo.
Distribuisci piccoli pezzi di burro sopra le mele.
Questo aggiunge ricchezza e aiuta a dorare.
Copri con la seconda crosta di pasta, sigilla i bordi e fai piccoli tagli sopra.
I tagli permettono al vapore di fuoriuscire durante la cottura.
Cuoci la torta a 425°F per 15 minuti, poi riduci la temperatura a 350°F e cuoci per altri 30-40 minuti.
Controlla che la crosta sia dorata e il ripieno stia bollendo.
Lascia raffreddare la torta per almeno 15 minuti prima di servire.
Il raffreddamento aiuta il ripieno a solidificarsi per fette più pulite.
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