Una deliziosa variante del classico maccheroni e formaggio, con una salsa di formaggio cremosa, prosciutto saporito e una croccante copertura di pangrattato.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una copertura croccante.
Cuoci i maccheroni in una grande pentola di acqua salata bollente fino a quando sono al dente, poi scola e metti da parte.
Cuoci leggermente meno la pasta poiché continuerà a cuocere in forno.
In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi la cipolla a dadini e soffriggi fino a quando non si ammorbidisce.
Cuocere la cipolla rilascia la sua dolcezza naturale, migliorando la salsa.
Incorpora la farina e cuoci per 1-2 minuti per formare un roux.
Cuocere il roux elimina il sapore di farina cruda.
Aggiungi gradualmente il latte, mescolando continuamente, fino a quando la salsa non si addensa.
Il latte caldo si incorpora più facilmente nel roux.
Aggiungi la senape secca, la salsa Worcestershire, il sale e il pepe alla salsa.
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento se necessario.
Incorpora il formaggio cheddar e parmigiano fino a quando non si sciolgono e diventano lisci.
Aggiungere il formaggio gradualmente previene la formazione di grumi.
Unisci i maccheroni cotti e il prosciutto a dadini con la salsa di formaggio.
Assicurati che la pasta sia uniformemente ricoperta dalla salsa.
Versa il composto in una teglia unta.
Usa una spatola per distribuire uniformemente il composto.
Mescola il pangrattato con il burro fuso e cospargi sopra.
Per un sapore extra, mescola un pizzico di aglio in polvere o erbe.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando non è frizzante e dorato.
Lascia riposare il piatto per alcuni minuti prima di servire per far assestare gli strati.
Servi caldo e goditi la tua pasta al forno con prosciutto e formaggio crema.
Guarnisci con prezzemolo tritato per un tocco fresco.
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