Ein köstliches und cremiges Rosenkohl-Gericht, perfekt als Beilage zu jeder Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie das Gericht hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind, etwa 3 Minuten.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Rühren Sie den Rosenkohl und den Thymian ein und kochen Sie weitere 4 Minuten, bis die Röschen anfangen zu bräunen.
Schneiden Sie die Rosenkohlröschen in der Mitte durch, um die Garzeit zu verkürzen und den Geschmack zu verbessern.
Gießen Sie die Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Kochen Sie, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist, etwa 3 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten und ein Ankleben zu verhindern.
Rühren Sie die Sahne und den Muskatnuss ein und kochen Sie, bis die Mischung eindickt, etwa 4 Minuten.
Die Hitze reduzieren, um ein Gerinnen der Sahne zu verhindern.
Übertragen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform. Mischen Sie die Hälfte des Parmesan-Käses, Salz und Pfeffer unter.
Gründlich mischen, um die Gewürze und den Käse gleichmäßig zu verteilen.
Streuen Sie den restlichen Parmesan-Käse obenauf und backen Sie unbedeckt 20-25 Minuten, bis der Rosenkohl zart ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie eine Röschen mit einer Gabel anstechen; es sollte zart sein.
Servieren Sie warm als Beilage und genießen Sie!
Garnieren Sie mit einem Zweig Thymian für einen professionellen Touch.
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