Un piatto di gamberi saporito infuso con aglio e lime, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
Trita l'aglio in piccoli pezzi, circa 1/8 di pollice di dimensione.
Usare un robot da cucina può far risparmiare tempo nella tritatura dell'aglio.
In una piccola pentola, unisci l'aglio, l'olio d'oliva e il sale. Scalda a fuoco medio-basso fino a quando l'aglio è morbido e dorato.
Mantieni il fuoco basso per evitare di bruciare l'aglio.
Aggiungi il succo dei lime e i fiocchi di peperoncino nella pentola. Fai sobbollire per 5 minuti.
Il succo di lime fresco migliora notevolmente il sapore.
Scalda una padella a fuoco medio-alto e aggiungi 1,5 cucchiai dell'olio d'aglio preparato.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere l'olio per una cottura uniforme.
Cuoci metà dei gamberi nella padella, condendo con sale, fino a quando diventano rosa e cotti, circa 3-4 minuti.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Ripeti con i restanti gamberi e l'olio d'aglio.
Cucinare in lotti aiuta a mantenere la temperatura della padella.
Trasferisci i gamberi cotti su un piatto da portata e irrora con la salsa di aglio e lime.
Usa un cucchiaio forato per raccogliere i pezzi di aglio per una consistenza aggiuntiva.
Guarnisci con coriandolo fresco e servi immediatamente.
Aggiungere il coriandolo alla fine preserva il suo sapore fresco.
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