Eine köstliche Abwandlung klassischer Kartoffeln, durchzogen mit Knoblauch und frischen Kräutern für eine geschmackvolle Beilage.
Waschen Sie die kleinen Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser.
Verwenden Sie eine Gemüsebürste, um Schmutz von der Kartoffelschale zu entfernen.
Legen Sie die Kartoffeln in einen Kochtopf und bedecken Sie sie mit Wasser. Fügen Sie eine Prise Meersalz hinzu.
Das Hinzufügen von Salz zum Wasser hilft, die Kartoffeln während des Kochens zu würzen.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie die Kartoffeln köcheln, bis sie zart sind, wenn Sie sie mit einer Gabel anstechen.
Vermeiden Sie es, die Kartoffeln zu lange zu kochen, um ihre Form zu erhalten.
Lassen Sie die Kartoffeln in einem Sieb abtropfen und stellen Sie sie beiseite.
Lassen Sie die Kartoffeln eine Minute dampfen, um eine bessere Textur zu erzielen.
In einer Pfanne die ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, es sei denn, Sie möchten einen nussigen Geschmack.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und braten Sie ihn an, bis er duftet, etwa 1 Minute.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Fügen Sie die gekochten Kartoffeln in die Pfanne hinzu und schwenken Sie sie vorsichtig, um sie mit der Knoblauchbutter zu überziehen.
Seien Sie vorsichtig, um die Kartoffeln nicht zu zerbrechen.
Bestreuen Sie die Kartoffeln mit frischer Petersilie und würzen Sie sie nach Geschmack mit schwarzem Pfeffer.
Fügen Sie die Petersilie kurz vor dem Servieren hinzu, um ihre lebendige Farbe und ihren Geschmack zu erhalten.
Servieren Sie die Kartoffeln warm als Beilage.
Garnieren Sie mit zusätzlicher Petersilie für eine frische Präsentation.
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