Un'insalata di cetrioli rinfrescante e piccante con un condimento agrodolce, perfetta come antipasto leggero o contorno.
Affettare i cetrioli in rondelle sottili e metterli in una ciotola per servire.
Usa una mandolina per ottenere fette sottili e uniformi.
In una ciotola per mescolare, unire l'aceto di riso, lo zucchero, i fiocchi di peperoncino rosso, il sale e l'olio di sesamo. Frusta fino a quando lo zucchero si scioglie.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze.
Versa il condimento sulle fette di cetriolo e mescola per ricoprire uniformemente.
Assicurati che tutte le fette di cetriolo siano ben ricoperte per un sapore massimo.
Lascia riposare l'insalata a temperatura ambiente per 30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Copri la ciotola con pellicola trasparente per mantenerla fresca mentre riposa.
Guarnire con coriandolo fresco prima di servire.
Trita finemente il coriandolo per una distribuzione più uniforme.
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