Una deliziosa variante del classico involtino, questi involtini sono ripieni di pollo saporito e verdure fresche, perfetti per ogni occasione.
Taglia a dadini la cipolla e trita l'aglio.
Usa un coltello affilato per garantire un taglio uniforme.
Scalda un wok a fuoco medio e aggiungi una piccola quantità di olio.
Assicurati che il wok sia caldo prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.
Soffriggi la cipolla e l'aglio fino a quando non sono profumati.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi il pollo al wok e cuoci fino a cottura completa.
Taglia il pollo in piccoli pezzi per una cottura più rapida.
Unisci i germogli di soia, le castagne d'acqua, le carote e la salsa di soia.
Mescola bene per rivestire uniformemente le verdure con la salsa.
Rimuovi il composto dal fuoco e lascialo raffreddare leggermente.
Raffreddare il ripieno rende più facile maneggiarlo durante l'involucro.
Posiziona una piccola quantità di ripieno su una sfoglia per involtini e arrotola strettamente, sigillando i bordi con un po' d'acqua.
Non riempire troppo la sfoglia per evitare strappi.
Scalda l'olio rimanente nel wok a fuoco medio-alto.
Verifica la temperatura dell'olio con un piccolo pezzo di sfoglia; dovrebbe sfrigolare immediatamente.
Friggi gli involtini in lotti fino a doratura e croccantezza.
Evita di sovraffollare il wok per mantenere la temperatura dell'olio.
Scola gli involtini su asciugamani di carta e servi caldi.
Servi con la tua salsa per immersione preferita per un sapore extra.
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