Questa ricetta offre una versione più sana del classico pollo fritto, fornendo un piatto croccante e saporito senza la necessità di friggere.
Preriscalda il forno a 190°C e prepara una teglia da forno spruzzandola leggermente con spray antiaderente.
Usare spray antiaderente assicura che il pollo non si attacchi e rende più facile la pulizia.
In una ciotola grande, sbatti insieme la senape di Digione, la scorza di limone fresco e il sale per creare la marinata.
Sbattere bene la marinata assicura che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Aggiungi i pezzi di pollo nella ciotola e mescolali nella marinata fino a quando non sono ben ricoperti.
Lasciare il pollo nella marinata per alcuni minuti per assorbire i sapori.
Metti le briciole di cornflake in un sacchetto ziplock. Aggiungi un pezzo di pollo alla volta, scuotendo il sacchetto per ricoprire uniformemente il pollo.
Scuotere il pollo nel sacchetto assicura una copertura uniforme senza fare disordine.
Disponi i pezzi di pollo ricoperti sulla teglia da forno preparata. Spruzza leggermente la parte superiore con spray antiaderente.
Spruzzare la parte superiore aiuta a ottenere una crosta dorata e croccante.
Cuoci il pollo nel forno preriscaldato per circa 45 minuti, o fino a quando non è dorato e cotto.
Usare un termometro per carne assicura che il pollo sia cotto a una temperatura interna sicura di 74°C.
Servi il pollo croccante al forno caldo, accompagnato dai tuoi contorni preferiti, e buon appetito!
Guarnisci con erbe fresche come il prezzemolo per un tocco di colore e sapore in più.
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