Un delizioso e tenero arrosto di maiale cotto in una casseruola, arricchito con una ricca salsa all'aglio.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Scalda una casseruola in ghisa a fuoco medio-alto e aggiungi una piccola quantità di olio.
Usare una casseruola aiuta a trattenere calore e umidità.
Condisci generosamente l'arrosto di maiale con sale e pepe nero su tutti i lati.
Condire bene la carne esalta i suoi sapori naturali.
Metti l'arrosto di maiale nella casseruola calda e rosolalo su tutti i lati fino a doratura.
Rosolare sigilla i succhi e aggiunge un sapore ricco.
Aggiungi gli spicchi d'aglio e le fette di cipolla attorno all'arrosto, mescolandoli leggermente per dorarli.
Rosolare gli aromi intensifica il loro sapore.
Mescola il Kitchen Bouquet con 2 tazze d'acqua e versalo nella casseruola.
Questa miscela creerà una base saporita per la salsa.
Porta il liquido a ebollizione, poi copri bene la casseruola e trasferiscila nel forno.
Coprire la pentola assicura che l'arrosto rimanga umido.
Arrostisci per circa 1,5 ore, girando l'arrosto a metà cottura.
Girare l'arrosto assicura una cottura uniforme.
Rimuovi l'arrosto dalla casseruola e coprilo per tenerlo caldo.
Lasciare riposare l'arrosto aiuta a trattenere i suoi succhi.
Mescola l'amido di mais con 0,5 tazze d'acqua e incorporalo nei succhi di cottura della pentola.
Frustare previene la formazione di grumi nella salsa.
Porta la miscela a ebollizione, mescolando costantemente fino a quando non si addensa.
L'ebollizione attiva il potere addensante dell'amido di mais.
Servi l'arrosto di maiale affettato con la salsa all'aglio versata sopra.
Guarnisci con erbe fresche per un tocco di colore e sapore.
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