Questa Torta di Caffè con Streusel alla Cannella è una deliziosa variante della classica torta di caffè, con un ricco sapore di cannella e una copertura di briciole burrose.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Preriscalda sempre il forno per garantire una cottura uniforme.
Imburra una teglia da forno 20x20 cm con burro o spray antiaderente.
Usa carta da forno per facilitare la rimozione della torta.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
Setaccia gli ingredienti secchi per un impasto più liscio.
Aggiungi il latte, l'uovo e il burro fuso agli ingredienti secchi e mescola fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere la torta tenera.
Versa l'impasto nella teglia preparata e distribuiscilo uniformemente.
Batti delicatamente la teglia sul piano di lavoro per rimuovere le bolle d'aria.
In una ciotola piccola, mescola lo zucchero di canna, la cannella e la farina per la copertura. Aggiungi il burro freddo usando una forchetta fino a ottenere un composto sbriciolato.
Mantieni il burro freddo per una migliore consistenza delle briciole.
Cospargi uniformemente la copertura sull'impasto.
Distribuisci uniformemente la copertura per un sapore costante.
Cuoci nel forno preriscaldato per 18-22 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta qualche minuto prima del tempo di cottura minimo per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare leggermente la torta prima di servire. Buon appetito!
Servi caldo per il miglior sapore e consistenza.
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