Dieses herzhafte spanische Reisgericht ist eine köstliche Kombination aus knusprigem Speck, lebhaften Gemüse und aromatischem Reis, perfekt für jede Mahlzeit.
Brate den Speck in einer Pfanne knusprig, dann herausnehmen und beiseitelegen.
Den Speck bis zur Knusprigkeit zu braten sorgt für einen köstlichen Crunch im Endgericht.
Die gewürfelte Zwiebel und Paprika im Speckfett anbraten, bis sie weich sind.
Verwende mittlere Hitze, um ein Verbrennen des Gemüses zu vermeiden und eine schöne Karamellisierung zu erreichen.
Den gekochten Reis, die gewürfelten Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren, um alles zu vermengen.
Stelle sicher, dass der Reis gleichmäßig mit der Tomatenmischung überzogen ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Die Mischung in eine Auflaufform geben und bei 190°C 20 Minuten backen.
Das Backen lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Bröckele den knusprigen Speck vor dem Servieren darüber.
Das Hinzufügen des Specks am Ende erhält seine Knusprigkeit für eine köstliche Textur.
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