Un delizioso e veloce piatto di gamberi saltati con una saporita salsa di aglio e zenzero.
Cuocere i noodles di riso secondo le istruzioni sulla confezione, poi scolare e mettere da parte.
Sciacquare i noodles con acqua fredda dopo la cottura per evitare che si attacchino.
In una ciotola, mescolare i gamberi con un pizzico di sale e lasciarli riposare per 5 minuti.
Lasciare riposare i gamberi con il sale esalta il loro sapore naturale.
Scaldare l'olio di sesamo in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e lo zenzero e soffriggere fino a quando non sono fragranti.
Fare attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Aggiungere i gamberi nella padella e cuocere fino a quando non diventano rosa e sono cotti.
Evitare di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Aggiungere il broccolo e le carote nella padella e saltare fino a quando non sono teneri e croccanti.
Tagliare le verdure in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Unire la salsa di soia e la salsa hoisin, mescolando bene per rivestire tutti gli ingredienti.
Regolare la quantità di salsa secondo il proprio gusto.
Aggiungere i noodles cotti nella padella e mescolare tutto insieme fino a quando non è ben combinato.
Usare le pinze per mescolare i noodles e gli ingredienti in modo uniforme.
Servire il piatto caldo, guarnito con semi di sesamo o cipollotti tritati, se desiderato.
Servire immediatamente per gustare il piatto al meglio.
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