Una casseruola sostanziosa e saporita che combina chili e cornbread, perfetta per un pasto confortante.
Preriscalda il forno a 175°C e ungere una casseruola da 2 quarti.
Ungere la casseruola assicura un facile servizio e previene l'attaccamento.
In una grande padella a fuoco medio, cuoci la carne macinata fino a doratura, poi aggiungi la cipolla tritata, il peperone verde a dadini e l'aglio tritato. Cuoci fino a quando le verdure sono ammorbidite.
Mescola di tanto in tanto per evitare che bruci e garantire una cottura uniforme.
Aggiungi i fagioli rossi, la salsa di pomodoro e il chili in polvere. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 10 minuti.
Sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
In una ciotola, unisci la farina, la farina di mais, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale. Mescola bene.
Usa una frusta per distribuire uniformemente gli ingredienti.
In un'altra ciotola, sbatti insieme il latte e l'uovo. Versa questo negli ingredienti secchi e mescola fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere il cornbread leggero e soffice.
Stendi metà del composto di cornbread nella casseruola preparata. Cospargi con metà del formaggio grattugiato.
Distribuisci uniformemente il composto per una base consistente.
Versa il composto di chili sopra la base di cornbread, poi cospargi con il formaggio rimanente.
Assicurati che il chili sia distribuito uniformemente per sapori bilanciati.
Copri con il restante composto di cornbread, stendendolo delicatamente per coprire.
Usa un cucchiaio per stendere delicatamente il composto senza mescolarlo nel chili.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30-40 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e uno stuzzicadenti inserito nel cornbread esce pulito.
Controlla la casseruola a 30 minuti per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare la casseruola per alcuni minuti prima di servire. Buon appetito con la tua Casseruola di Mais e Chili con Formaggio!
Lasciarla raffreddare leggermente rende più facile il servizio e migliora i sapori.
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