Una deliziosa variante del classico kugel, questa ricetta combina i sapori terrosi delle patate e delle carote con una crosta dorata e croccante.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per ottenere una cottura uniforme.
Grattugia le patate, le carote e la cipolla in una ciotola grande.
Usa un robot da cucina con l'accessorio per grattugiare per risparmiare tempo.
In una ciotola piccola, sbatti le uova e mescola con il sale e il pepe.
Sbatti bene le uova per garantire una stagionatura uniforme.
Unisci le verdure grattugiate con il composto di uova e il pangrattato nella ciotola grande.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le strisce di verdura.
Ungere una teglia con olio d'oliva e distribuisci uniformemente il composto.
Premi leggermente il composto per creare una superficie uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per circa 1 ora, o fino a quando la parte superiore è dorata.
Controlla la cottura a metà e ruota la teglia per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare leggermente prima di servire. Buon appetito!
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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