Questa ricetta presenta un filetto di maiale saporito marinato in un mix di erbe e spezie, poi arrostito alla perfezione.
Unire la salsa di soia, la salsa Worcestershire, il timo, l'origano, la salvia, la polvere d'aglio, la polvere di cipolla, lo zenzero, il sale e il pepe in un piatto poco profondo o in un sacchetto di plastica con zip.
Mescolare bene la marinata per assicurarsi che tutte le spezie siano distribuite uniformemente.
Infilzare il filetto di maiale con una forchetta per permettere alla marinata di penetrare, quindi metterlo nella marinata, assicurandosi che sia ben ricoperto.
Infilzare il maiale aiuta i sapori della marinata a penetrare profondamente nella carne.
Coprire il piatto o sigillare il sacchetto e refrigerare per almeno 2 ore, o durante la notte per un sapore più intenso.
Marinare durante la notte darà i risultati più saporiti.
Preriscaldare il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di mettere il maiale dentro per una cottura uniforme.
Rimuovere il maiale dalla marinata, scartando la marinata, e posizionare il maiale su una griglia in una teglia da forno.
Usare una griglia permette al calore di circolare uniformemente attorno al maiale.
Arrostire il maiale nel forno preriscaldato per circa 40 minuti, o fino a quando un termometro per carne inserito nella parte più spessa segna 71°C (160°F).
Controlla la temperatura nella parte più spessa del maiale per assicurarti che sia cotto.
Lasciare riposare il maiale per 5-10 minuti prima di affettare e servire.
Lasciare riposare il maiale permette ai succhi di redistribuirsi, rendendolo più tenero e saporito.
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