Un piatto sostanzioso e saporito che combina lenticchie e carne macinata, perfetto per una cena accogliente.
Sciacquare le lenticchie sotto acqua fredda e scolarle.
Il risciacquo rimuove eventuali detriti e aiuta a migliorare la consistenza delle lenticchie.
In una pentola, unire le lenticchie, il sale e 3 tazze d'acqua. Portare a ebollizione.
Far bollire le lenticchie assicura che cuociano in modo uniforme e assorbano i sapori.
Ridurre il fuoco, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando le lenticchie sono tenere e l'acqua è assorbita, circa 20 minuti.
Controllare occasionalmente per assicurarsi che le lenticchie non si attacchino sul fondo della pentola.
In una padella, cuocere la carne macinata e la cipolla a fuoco medio fino a quando la carne è dorata e la cipolla è morbida. Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per un altro minuto.
Scolare il grasso in eccesso dalla carne mantiene il piatto più leggero.
Unire il ketchup, la senape, l'aceto, il pepe nero e la paprika. Mescolare bene per amalgamare.
Regolare il condimento a piacere per un sapore equilibrato.
Incorporare delicatamente le lenticchie cotte nel composto di carne.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere le lenticchie.
Trasferire il composto in una teglia, coprire e cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 25 minuti.
Coprire il piatto evita che si asciughi durante la cottura.
Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.
Aggiungere una guarnizione migliora la presentazione e aggiunge un sapore fresco.
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