Questo gratin di patate cremoso è un contorno delizioso, con strati di patate tenere, una ricca salsa di panna infusa con erbe e una crosta di formaggio dorato.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una pentola, unisci la panna fresca, un rametto di timo, l'aglio tritato e la noce moscata macinata. Riscalda delicatamente fino a quando è caldo e profumato, poi togli dal fuoco.
Riscaldare la panna con le erbe la infonde di sapore.
Imburra generosamente una teglia. Disponi uno strato di fette di patate in un modello sovrapposto. Condisci con sale e pepe.
Sovrapporre le fette assicura una cottura uniforme e un aspetto ordinato.
Versa una porzione della salsa di panna sulle patate, assicurandoti di coprire uniformemente. Cospargi con formaggio Parmigiano grattugiato.
Distribuisci la salsa uniformemente per un sapore coerente.
Ripeti il processo di stratificazione altre due volte, terminando con uno strato di panna e formaggio sopra.
Assicurati che lo strato superiore abbia abbastanza formaggio per una crosta dorata.
Cuoci il gratin scoperto per 45 minuti, poi gratina per ulteriori 5 minuti per dorare il formaggio.
Gratinare alla fine crea una crosta croccante e dorata.
Lascia riposare il gratin per 10 minuti prima di servire per permettere agli strati di assestarsi.
Lasciare riposare rende più facile affettare e servire.
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