Ein köstliches Gericht, das cremige Kartoffelpüree mit saftigen Garnelen und einem Hauch von Spinat kombiniert.
Braten Sie den Speck in einer Bratpfanne, bis er knusprig ist, dann entfernen und beiseitelegen, das ausgelassene Fett aufbewahren.
Verwenden Sie mittlere Hitze, um sicherzustellen, dass der Speck gleichmäßig kocht, ohne zu verbrennen.
Den Spinat im reservierten Speckfett anbraten, bis er verwelkt ist, dann entfernen und beiseitelegen.
Fügen Sie eine Prise Salz zum Spinat hinzu, um den Geschmack zu verstärken.
Die Kartoffeln kochen, bis sie zart sind, dann mit Sahne, Salz und Pfeffer stampfen.
Für besonders cremige Kartoffeln verwenden Sie eine Kartoffelpresse anstelle eines Stampfers.
Die Garnelen in Olivenöl anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind, dann entfernen und beiseitelegen.
Vermeiden Sie es, die Garnelen zu lange zu garen, damit sie zart und saftig bleiben.
Die Pfanne mit Weißwein ablöschen, dann die Chilisauce einrühren und kurz köcheln lassen.
Kratzen Sie den Boden der Pfanne, um alle geschmackvollen Reste in die Sauce zu integrieren.
Die Garnelen mit der Sauce vermengen und kurz erhitzen.
Lassen Sie die Garnelen die Sauce aufnehmen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
Das Kartoffelpüree anrichten, mit Spinat belegen und die Garnelen mit Sauce darauf anrichten.
Mit gehackter Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
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