Una deliziosa torta bundt al miele speziato, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Imburra accuratamente uno stampo bundt da 12 tazze con burro o spray antiaderente.
Assicurati che tutte le fessure siano rivestite per evitare che si attacchi.
In una grande ciotola, unisci la farina, il lievito, la cannella, il bicarbonato, il sale e i chiodi di garofano. Mescola bene per distribuire uniformemente le spezie.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi.
In un'altra ciotola, sbatti leggermente le uova. Aggiungi il miele, lo zucchero, il caffè e l'acqua, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il miele sia completamente sciolto per una dolcezza uniforme.
Fai un incavo al centro degli ingredienti secchi e versa il composto umido. Mescola fino a quando non è appena combinato, evitando di mescolare troppo.
Mescolare troppo può portare a una torta densa.
Versa l'impasto nello stampo bundt preparato, distribuendolo uniformemente.
Batti delicatamente lo stampo sul piano di lavoro per rilasciare le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 50 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta qualche minuto prima per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi rovesciala su una griglia per raffreddare completamente.
Raffreddare nello stampo aiuta la torta a stabilizzarsi e previene rotture.
Affetta e servi la torta così com'è, o con una spolverata di zucchero a velo per la presentazione.
Un ciuffo di panna montata può migliorare la presentazione.
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