Ein beruhigendes und schmackhaftes Rezept für einen Schmorbraten, perfekt für ein herzhaftes Familienessen.
Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie die Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in große Stücke schneiden.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Würzen Sie den Rinderbraten von allen Seiten mit Salz und Pfeffer.
Lassen Sie das gewürzte Rindfleisch einige Minuten ruhen, damit es die Aromen aufnehmen kann.
Braten Sie das Rindfleisch in einer heißen Pfanne an, bis es von allen Seiten braun ist, und geben Sie es dann in den Schongarer.
Das Anbraten des Rindfleischs schließt die Säfte ein und verleiht dem Gericht einen reichen Geschmack.
Fügen Sie die gehackten Gemüse, den gehackten Knoblauch, Thymian und Rinderbrühe in den Schongarer hinzu.
Schichten Sie das Gemüse um das Rindfleisch für ein gleichmäßiges Garen.
Kochen Sie bei niedriger Temperatur für 8 Stunden oder bis das Rindfleisch zart und das Gemüse gar ist.
Vermeiden Sie es, den Deckel während des Kochens zu heben, um eine konstante Temperatur zu halten.
Mischen Sie die Maisstärke mit Wasser, um eine Mischung zu erstellen, und rühren Sie diese dann in den Schongarer, um die Soße zu verdicken.
Fügen Sie die Mischung nach und nach hinzu, während Sie rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Servieren Sie den Schmorbraten mit dem Gemüse und der Soße, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Servieren Sie mit einer Beilage aus knusprigem Brot, um die köstliche Soße aufzusaugen.
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