Una torta al cioccolato decadente infusa con birra stout, guarnita con una crema soffice per un delizioso dolce.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di mettere la torta dentro per una cottura uniforme.
Imburra uno stampo a cerniera da 9 pollici e rivesti il fondo con carta da forno.
Rivestire lo stampo con carta da forno aiuta a rimuovere facilmente la torta.
In una pentola, scalda la birra stout e il burro a fuoco medio fino a quando il burro si scioglie.
Mescola di tanto in tanto per evitare che il burro bruci.
Incorpora il cacao in polvere e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio.
Frusta energicamente per evitare grumi nel composto.
In una ciotola separata, sbatti la panna acida, le uova e l'estratto di vaniglia fino a quando non sono ben amalgamati.
Usa ingredienti a temperatura ambiente per un impasto più liscio.
Aggiungi il composto di panna acida al composto di stout, quindi incorpora la farina e il bicarbonato di sodio.
Mescola fino a quando non è appena combinato per evitare di mescolare troppo.
Versa l'impasto nello stampo preparato e cuoci per 45-50 minuti.
Controlla la cottura inserendo uno stecchino al centro; deve uscire pulito.
Lascia raffreddare completamente la torta nello stampo su una griglia.
Raffreddare nello stampo aiuta a mantenere l'umidità della torta.
In una ciotola, sbatti il formaggio cremoso e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto liscio.
Setaccia lo zucchero in anticipo per una glassa senza grumi.
Aggiungi la panna fresca e sbatti fino a quando la glassa raggiunge una consistenza spalmabile.
Raffredda la panna prima di montarla per risultati migliori.
Spalma la glassa sulla torta raffreddata, partendo dal centro e lavorando verso l'esterno.
Usa una spatola per un finish uniforme e liscio.
Servi e gusta la tua deliziosa torta al cioccolato e stout!
Accompagna con una tazza di caffè o un bicchiere di stout per un'esperienza deliziosa.
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