Una deliziosa variante del classico chili bianco di pollo, questa ricetta porta un'esperienza cremosa e saporita sulla tua tavola.
Scalda una grande casseruola a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio.
Usare una pentola a fondo spesso può aiutare a distribuire il calore in modo uniforme.
Aggiungi il pollo a dadini e la cipolla tritata nella pentola, cuocendo fino a quando il pollo non è più rosa.
Mescola di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme e prevenire che si attacchi.
Unisci la polvere d'aglio, i fagioli, i peperoncini verdi, il brodo di pollo, il sale, l'origano, il pepe nero e il pepe di cayenna.
Assaggia il composto e aggiusta il condimento se necessario.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire scoperto per 30 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che i fagioli si attacchino sul fondo.
Togli la pentola dal fuoco e incorpora la panna acida e la panna fresca fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il chili non stia bollendo quando aggiungi le creme per evitare che si cagli.
Servi il chili caldo, guarnito con i tuoi condimenti preferiti come formaggio grattugiato o coriandolo fresco.
Servi con un contorno di pane croccante o tortilla chips per una consistenza extra.
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